Warszawa, 25.10.2022 (ISBnews) - Produkcja drobiu w wadze detalicznej wzrośnie o ok. 2% r/r do ok. 3 027 tys. ton w 2022 r., przy czym sprzedaż zagraniczna mięsa i podrobów drobiowych wzrośnie prawdopodobnie o ok. 5% do ok. 1 557 tys. ton, prognozuje Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej (IERiGŻ).
"Ocenia się, że w 2022 roku produkcja drobiu w wadze detalicznej będzie o ok. 2% większa niż w poprzednim roku i wyniesie ok. 3027 tys. ton. Sprzedaż zagraniczna mięsa i podrobów drobiowych wzrośnie prawdopodobnie do ok. 1557 tys. ton, tj. o ok. 5%. Tempo wzrostu wywozu będzie prawdopodobnie większe niż produkcji, czego nie zrekompensuje wzrost importu, co będzie skutkować minimalnym obniżeniem podaży na zużycie w kraju. Udział eksportu w produkcji mięsa drobiowego wzrośnie do 51,4% (wobec 50,1% rok wcześniej)" - czytamy w raporcie "Rynek drobiu. Stan i perspektywy".
Według Instytutu w II półroczu 2022 r. produkcja może wynieść 1 500 tys. ton i będzie o ok. 2% większa, a w I półroczu 2023 r. - 1 560 tys. ton i będzie o ok. 2% większa r/r.
"Eksport mięsa i podrobów drobiowych w II półroczu 2022 roku będzie większy o ok. 3%, a w I półroczu 2023 roku prawdopodobnie ukształtuje się na podobnym poziomie jak w analogicznym okresie poprzedniego roku. Zwiększenie jego wywozu w II półroczu br. będzie miało związek z ograniczoną podażą unijnego (mającą związek z występowaniem grypy ptaków w niektórych krajach UE) oraz ukraińskiego drobiu" - czytamy dalej.
Jednakże w przypadku grypy ptaków ważna jest skala zjawiska. Może ona bowiem determinować sytuację podażowo-popytową na rynku. Opanowanie rozwoju ASF w niektórych krajach może skutkować spadkiem zapotrzebowania na mięso drobiowe. Rozwój pandemii nadal będzie powodował dużą okresową niepewność odnośnie do funkcjonowania kanału HoReCa, wskazano w materiale.
"W okresie ośmiu miesięcy 2022 roku, w porównaniu z analogicznym okresem 2021 roku, drób w handlu detalicznym znacznie podrożał. Jego konkurencyjność cenowa pogorszyła się. Wzrosły ceny zarówno mięsa kurcząt, jak i drobiu pozostałego. W IV kwartale br. może wystąpić wzrost cen detalicznych mięsa drobiowego w skali roku. Czynnikami oddziałującymi stymulująco na ich poziom mogą być: relatywnie mały wzrost produkcji, wzrost kosztów produkcji, a także cen drobiu w UE i inflacja" - napisano dalej w raporcie.
"W pierwszej połowie 2023 roku ceny detaliczne przypuszczalnie będą charakteryzowały się tendencją wzrostową, o czym zadecydują podobne czynniki jak w drugiej połowie 2022 roku. Nadal na sytuację na rynku okresowo może oddziaływać rozwój pandemii, w niektórych krajach mogą obowiązywać ograniczenia dotyczące kanału foodservice związane z tą chorobą. Sektor może być ponownie dotknięty grypą ptaków" - czytamy także.
W 2021 roku w gospodarstwach domowych ogółem całkowite spożycie mięsa i wędlin drobiowych było o 6,2% mniejsze niż przed rokiem. Konsumpcja mięsa kurcząt była mniejsza o 6,8%, a drobiu pozostałego i wędlin drobiowych mniejsza odpowiednio o 4,3 i 4,8%. Największy udział w strukturze spożycia mięsa miało mięso drobiowe.
"Ocenia się, że w 2022 roku spożycie drobiu w gospodarstwach domowych zmniejszy się, a będzie to rezultatem relatywnie wysokich jego cen" - podsumował Instytut.
(ISBnews)