Warszawa, 22.12.2023 (ISBnews) - Nastroje konsumenckie zaczynają się poprawiać, a firmy winiarskie postrzegają spadek dynamiki rozwoju rynku wina w Polsce jako zjawisko przejściowe, poinformowała ISBnews prezes Związku Pracodawców Polska Rada Winiarstwa (ZP PRW) Magdalena Zielińska. W segmencie alkoholi spadki były ponad dwa razy większe niż w całym koszyku spożywczym, choć wino radziło sobie zdecydowanie lepiej niż inne kategorie.
Według ZP PRW Branża obserwuje powolne wyhamowanie turbulencji związanych z gwałtownie rosnącymi cenami półkowymi oraz zmieniających się potrzeb konsumentów, co w końcowym efekcie przekłada się na produkty, jakie dodawane są do koszyków zakupowych. Wino przez jakiś okres przestało być produktem obowiązkowym w koszyku konsumenta.
"To był niezwykle trudny rok. W związku z drożyzną, polscy konsumenci byli zmuszeni do zaciśnięcia pasa i redukcji zakupów, których celem jest przyjemność, a nie zapewnienie podstawowych potrzeb. Napoje alkoholowe, w tym wino, kupowano zatem rzadziej niż w latach ubiegłych. W segmencie alkoholi spadki były ponad dwa razy większe, niż zaobserwowane w całym koszyku spożywczym. Chociaż, jak wskazywały badania, wino radziło sobie zdecydowanie lepiej niż inne kategorie" - powiedziała ISBnews prezes Magdalena Zielińska.
"Za wcześnie jeszcze na podsumowania. W branży winiarskiej kluczowym okresem jest końcówka roku i to ona ma znaczący wpływ na ostateczne wyniki. Wiadomo już jednak, że konsumenci z dużą rozwagą podchodzili do decyzji zakupowych i kierowali się znaczenie częściej w kierunku win ze średniej półki. Najgorzej radziły sobie wina tańsze, gdyż ich konsumenci są najbardziej wrażliwi na wzrosty cen, a te były znaczące i wyniosły rok do roku od ok. 4 zł do ponad 5 zł za litr, w zależności od kategorii" - dodała.
Wskazała też, że konsumenci wyraźnie zmodyfikowali swoje zwyczaje zakupowe, co zmuszało firmy winiarskie do gruntownej analizy i przeformułowania oferty tak, by odpowiadała oczekiwaniom.
"Kluczowy okazał się stosunek jakość - cena oraz odpowiednie promocje. Obserwowane zahamowanie wzrostów sprzedaży wywołało niepewność, jak będzie wyglądał czas przedświąteczny - zwykle najgorętszy okres dla branży. Na podsumowania jeszcze za wcześnie, ale wiele wskazuje na to, że nastroje konsumenckie zaczynają się poprawiać. Firmy winiarskie są przekonane, że spadek dynamiki rozwoju rynku wina w Polsce to jedynie zjawisko przejściowe, a przed nami kolejne lata rozwoju rynku. Do średniej unijnej wielkości konsumpcji wina per capita ciągle nam jeszcze bardzo daleko" - zaznaczyła.
Według prezes, konsumenci zaczęli oszczędzać i ograniczać swoje wydatki, ale alkohole w wersji 0% wychodzą z tego obronną ręką, a wina bez- i o obniżonej zwartości alkoholu to będzie jeden z głównych trendów najbliższych lat.
"Bezalkoholowe wyroby to ciągle nisza, ale trzeba przyznać, że ten segment rozwija się bardzo dynamicznie. Trend nazywany NoLo [skrót od: no alco, low alco] przyszedł do nas z Zachodu i przybiera na sile globalnie. Zdrowe nawyki, sport, odpowiednia dieta - to coraz częściej wybierany styl życia, szczególnie wśród młodego pokolenia. Efektem jest zainteresowanie winami bezalkoholowymi i tymi o obniżonej zwartości, które pozwalają cieszyć się smakiem i równocześnie rezygnować z procentów. Prognozy wskazują, że będzie to jeden z głównych trendów najbliższych lat" - powiedziała ISBnews Zielińska.
Odnosząc się do segmentu win owocowych, prezes wskazała, że produkcja w ostatnich latach jest dość stabilna w Polsce.
"Wyraźnie widać wzrost zainteresowania winami owocowymi wysokiej jakości, a zmiany przepisów ułatwiają sadownikom uruchomienie produkcji z owoców pochodzących z własnych upraw. Spodziewamy się w związku z tym wzbogacenia rynku win owocowych o lokalne, butikowe przedsięwzięcia. Bardzo interesujące zjawiska obserwujemy też na rynku cydru. Są one także efektem zmian regulacji i dostosowania określonych w nich definicji do dzisiejszych realiów i oczekiwań konsumentów. Po latach spadków na rynku tendencja się odwróciła, a zainteresowanie cydrami w nowym wydaniu rośnie" dodała.
Z wcześniejszych danych NielsenIQ wynika, że branża alkoholowa w Polsce zanotowała spadki wolumenu sprzedaży o ok. 8,4% r/r, w tym spadki w kategorii wina wyniosły 1,4% w okresie maj-sierpień 2023 r. Wzrost spożycia wina w Polsce obserwowany był od lat dziewięćdziesiątych, a Polska uznana została w ostatnich latach za jeden z najbardziej perspektywicznych rynków, z długą perspektywą rozwoju, ponieważ Polacy ciągle spożywają kilkukrotnie mniej wina niż średnia w Unii Europejskiej i ponad dziesięciokrotnie mniej niż mieszkańcy krajów winiarskich per capita.
Związek Pracodawców Polska Rada Winiarstwa to największa organizacja w kraju, zrzeszająca podmioty branży winiarskiej, w wśród jej członków znajdują się czołowi producenci, importerzy oraz dystrybutorzy win, miodów pitnych oraz napojów winiarskich, jak i inne przedsiębiorstwa związane z rynkiem wina w Polsce.
Barbara Woźniak
(ISBnews)